～営業スタッフブログ～ 第50回 家全七福酒家 第一ホテル東京店
2022/12/27
いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
スタッフランチブログも50回目を迎えます！
さて今回は老舗ホテル、新橋は第一ホテル東京の2階に丸ビルからの移転という形で新規オープンしました
「家全七福酒家 第一ホテル東京店」さんへお邪魔しました。
今回は17,600円（税込）のディナーコースをいただいてきました！
＊紹興酒
＊前菜四種盛り合わせ
クラゲの和え物、豚肩肉焼き物、豚バラ肉の素揚げ、湯葉の巻物
＊季節野菜と鶏肉のミニフカヒレの澄ましスープ
器に竜頭を模した取手が付いているのでそのまま飲めます！
＊金鶏の姿揚げ
日本全国の養鶏場を巡り鶏を探したが、日本の鶏は肉厚で脂身が多く広東領には向かないため、ツガイを香港から持ち込み、茨城県内で特別に飼育したものだけを使用しているそうです！
鶏を吊るして100回以上も油をかけてじっくり火を通し皮をパリっと仕上げています。お尻の脂がとても美味！
お好みでレモン塩、XO醤、豆板醤を！
＊小籠包（アラカルト注文）
お好みでレモン塩、XO醤、豆板醤を！
＊料理長おすすめ海鮮料理
帆立と海老の上海蟹（味噌入り）ソース
＊岩手県産白金豚料理
＊季節野菜の上湯スープ浸し
筍と一緒に。
＊上湯スープ麺、金華ハムと干し貝柱・卵白の炒飯
＊季節のデザート
マンゴープリン、タピオカココナッツミルク
お腹いっぱい大満足のディナーコースでした！
より上級のコースもありますので、ちょっと贅沢したい時などにぜひ足を運んでみてください！
写真撮影にご協力いただきまして誠にありがとうございます。
105-8621 東京都港区新橋1-2-6 第一ホテル東京 2F
03-6273-3308
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