～営業スタッフブログ～　第17回

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2019/03/16

いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
営業部岩間でございます。

第17回目のランチブログは銀座駅、新橋駅、汐留駅の3駅から程近い、
銀座イタリアン「ファビズ」さんにお伺いしました。
カジュアルながらもイタリアで修行されたシェフによる贅沢イタリアンを楽しむことができます。

今回、いただいたのは、、、
贅沢パスタコース　（税別1,625円）
メニューの通り、パスタの他に3種類のお料理がついた贅沢なランチセットです。
パスタだけでは物足りない！コースだとちょっと多い、、、そんな要望にお応えしているコースです。

＊紋甲イカとマスカルポーネのティラミス仕立て

紋甲イカの墨煮と濃厚なマスカルポーネチーズを合わせた逸品。
降りかかっているカカオの苦味がアクセントとなり引き締めてくれています。
イクラが添えられており、ドルチェのような見た目も綺麗です。

＊イベリコベジョータの自家製ハムと季節野菜のブーケ仕立て

「ベジョータ」とはドングリという意味のようで放牧中にドングリを食べて育った、
イベリコ豚の中で一番ランクが高くて最も価値があるそうです！　美味！

＊リコッタチーズとホウレン草のクレープ包みオーブン焼き

「紋甲イカとマスカルポーネのティラミス仕立て」と並ぶお店の看板メニューのひとつ。
創業当時より変わらぬ味で、コース料理を注文されたお客様が追加で注文するほどの人気メニュー。
自家製の脂肪分の少ないリコッタチーズを使用しており、ヘルシーで女性のお客様にも大好評なのだそうです。

＊本日のパスタ　牡蠣のクリームソース

新鮮な牡蠣の濃厚な旨みとクリームソースが良く合いとても上品です。
牡蠣のダシが程よく出ており、まさに贅沢な逸品です。　

ファビズさんでは隣の席と仕切られた個室空間でゆっくりとお食事を楽しむことができます。
また2名個室から最大30名までの個室もご用意できるとの事で、接待やショッピング帰りの食事、
女子会やご家族との大切な時間など多様なシーンでおすすめできます。
ぜひ、一度足を運んでみてください。

写真撮影にご協力いただきまして誠にありがとうございます。